• ثبت نام
  • ورود به سایت
  • علاقه مندی ها (0)
فروشگاه سبک زندگی ماهد
بسته
  • صفحه نخست
  • حساب من
  • تماس با ما
  • وبلاگ
  • هیئت و مقاومت
    بیرق
    مشاهده محصولات بیرق
    کتیبه
    مشاهده محصولات کتیبه
    پرچم
    مشاهده محصولات پرچم
    لوازم کاربردی هیئت
    مشاهده محصولات لوازم کاربردی هیئت
    لوازم کاربردی فردی
    مشاهده محصولات لوازم کاربردی فردی
  • دکور و تزئینات
    تندیس
    مشاهده محصولات تندیس
    قاب و دیوارکوب
    مشاهده محصولات قاب و دیوارکوب
    پیاله
    مشاهده محصولات پیاله
    کوسن
    مشاهده محصولات کوسن
  • هدیه و سوغات
  • لوازم مطبخ و غذا
    سفره
    مشاهده محصولات سفره
    پخت و نگهداری نان
    مشاهده محصولات پخت و نگهداری نان
    ظروف
    مشاهده محصولات ظروف
  • تن‌پوش و حجاب
    شال و روسری
    مشاهده محصولات شال و روسری
    تی‌شرت
    مشاهده محصولات تی‌شرت
    ساق‌دست
    مشاهده محصولات ساق‌دست
    مانتو
    مشاهده محصولات مانتو
  • اسباب فردی
    استیکر
    مشاهده محصولات استیکر
    کیف و کوله‌پشتی
    مشاهده محصولات کیف و کوله‌پشتی
    مطالعه و تحریر
    مشاهده محصولات مطالعه و تحریر
  • زیورآلات
    گردنبند
    مشاهده محصولات گردنبند
    نیم‌ست
    مشاهده محصولات نیم‌ست
    گیره‌روسری
    مشاهده محصولات گیره‌روسری
    بج‌سینه
    مشاهده محصولات بج‌سینه
    دست‌بند
    مشاهده محصولات دست‌بند
    گل‌سینه
    مشاهده محصولات گل‌سینه
منو
  • صفحه نخست
  • حساب من
  • تماس با ما
  • وبلاگ
  • هیئت و مقاومت
    • بازگشت
    • بیرق
    • کتیبه
    • پرچم
    • لوازم کاربردی هیئت
    • لوازم کاربردی فردی
  • دکور و تزئینات
    • بازگشت
    • تندیس
    • قاب و دیوارکوب
    • پیاله
    • کوسن
  • هدیه و سوغات
  • لوازم مطبخ و غذا
    • بازگشت
    • سفره
    • پخت و نگهداری نان
    • ظروف
  • تن‌پوش و حجاب
    • بازگشت
    • شال و روسری
    • تی‌شرت
    • ساق‌دست
    • مانتو
  • اسباب فردی
    • بازگشت
    • استیکر
    • کیف و کوله‌پشتی
    • مطالعه و تحریر
  • زیورآلات
    • بازگشت
    • گردنبند
    • نیم‌ست
    • گیره‌روسری
    • بج‌سینه
    • دست‌بند
    • گل‌سینه
(0) کالا
هیچ محصولی در سبد خرید شما وجود ندارد.
دسته بندی محصولات
    منو
    سبد خرید
    فیلترها
    منوی شخصی
    ترجیحات
    جستجو
    قبلی بعدی

    روش صحیح نگهداری نان

    شنبه, 03 خرداد,1399
    روش صحیح نگهداری نان

    نان، نقش ویژه‌ای در تغذیه دارد.
    استفاده از نان سالم و سبوس‌دار برای سلامت تن و جان آدمی بسیار مهم است. نگهداری از نان هم به‌همین‌اندازه مهم است.
    حقیقت این است که نان پخته‌شده، از لحظه‌ای که از کوره خارج می‌شود، در اوج کیفیت و بهترین زمان برای مصرف است. به‌محض اینکه قرص نان خنک می‌شود، کیفیت آن کاهش می‌یابد. اگر شما برای پخت نان خانگی برنامه‌ریزی می کنید، به‌محض پخته‌شدن آن را بخورید و از آن لذت ببرید.

    وقتی نوبت ذخیره و نگهداری نان می‌رسد، یخچال بدترین دشمن شماست. نان در یخچال، سریع‌تر از دمای اتاق خراب می‌شود. بهترین راه برای نگهداری بلندمدت از نان، فریزکردن است. زمانی که می‌خواهید نان فریز‌شده را گرم کنید، طعم آن دوباره برمی‌گردد، گویا نان تازه است.
    نگهداری نان در کیسه‌های پلاستیکی سبب تعریق کیسه و کپک‌زدن نان می‌شود. پلاستیک از مواد نفتی و پتروشیمی تولید می‌شود، به‌همین‌دلیل، در شرایط تماس با مواد داغ و اسیدی، ماده‌ای به نام مونومر (مولکول‌های کوچکی که تعدادی اتم را در یک‌ردیف در بر می‌گیرد) پدید می‌آید که در درازمدت ممکن است خطرناک و سرطان‌زا باشد.
    تولید مواد مانومر در کیسه و تماس با نان، باعث ایجاد بیماری‌هایی، همچون بیماری‌های ریوی و اختلال گوارشی می‌شود و سیستم‌های عملکردی بدن را مختل می‌کند.
    بهتر است به‌جای کیسۀ پلاستیکی، از پارچه استفاده کنید؛ البته از پارچه‌های ساده، نه رنگی؛ زیرا رنگ‌های به‌کاررفته در آن‌ها نیز شیمیایی است.

    روش‌های صحیح نگهداری نان:

    ۱. روی‌هم‌گذاشتن نان‌های داغ، احتمال کپک‌زدگی را تشدید و سرعتش را بیشتر می‌کند.
    ۲. پیش از سرد شدن کامل نان‌ها، آن‌ها را دسته نکنيد. نان سردشده را در کیسۀ دربسته و بدون هوا بگذارید.
    ۳. حرارت نان باعث کپک‌زدگی زودرس آن می‌شود. از دسته کردن نان داغ جداً بپرهيزيد.
    ۴. نان خوب، باید آرد باکيفيت، پخت صحیح و نگهداری درست است.
    ۵. همان‌طور که برخی برنج‌ها پخت خوبی ندارند، آرد کم‌کیفیت نيز پخت خوبی نخواهد داشت.
    ۶. نان کپک‌زده برای گاوها هم مضر و سرطان‌زاست و همچنین باعث آلوده‌شدن شير آن‌ها می‌شود.
    ۷. نقش مردم در تولید ضایعات نان، ۲۰ درصد، نانوايان ۳۰ درصد و آرد مصرفی ۵۰ درصد است.
    ۸. خوب است که نان را به‌اندازۀ مصرف خود بخرید؛ زیرا خريد نانِ مازاد‌بر‌نيازِ روزانه، بزرگ‌ترین علت افزايش ضايعات نان است.
    ۹. خوردن نان سبوس‌دار در وعده‌های غذایی را فراموش نکنید. مصرف نان سبوس‌دار در هر وعدۀ غذايی، ۳۰ تا ۴۰ درصد خطر ابتلا به بيماری‌های قلبی و گوارشی را کاهش می‌دهد.
    ۱۰. استفاده از نان سبوس‌دار از جذب سريع قند و چربی در خون جلوگیری می‌کند.
    ۱۱. ارزش غذایی نان‌های تيره (با سبوس بيشتر) بیشتر از نان‌های سفید و کم‌سبوس است.
    ۱۲. از آن‌جا که تغییرات نان در دمان چهاردرجه، سریع‌تر است، گذاشتن نان در یخچال، روند بیات‌شدن نان را سرعت می‌بخشد.
    ۱۳. گذاشتن نان داغ سبب تغيير حالت ظاهری، بيات‌شدن زودرس، سرعت‌دادن در کپک‌زدگی، تشديد ضايعات و احتمال ايجاد بيماری گوارشی می‌شود.
    ۱۴. بکوشید نان‌های سردشده را در سفرۀ دربسته یا جانانی نگهداری کنيد.
    ۱۵. هنگام خريد نان حتماً کیسه‌ای پارچه‌ای به‌همراه داشته باشيد.
    ۱۶. نانی که پس از سرد شدن با سفره حمل و نگهداری شود، مطبوع‌تر و ماندگارتر خواهد بود.
    ۱۷. هرچه میزان سبوس آرد بيشتر باشد، ارزش غذايی آن نيز افزایش می‌یابد.
    ۱۸. بين حرارت، رطوبت و کپک‌زدگی، رابطۀ مستقيمی وجود دارد. در نتيجه، نان‌هايی که در هنگام داغ‌بودن روی هم دسته شوند، محيط مناسبی را برای فساد ميکروبی و کپک‌زدگی فراهم می‌سازند.
    ۱۹. آرد به‌دست‌آمده از گندمِ تازه و نارس، باعث توليد نان‌های سفت و بدهضم خواهد شد.
    ۲۰. اگر می‌خواهید نان را برای طولانی‌مدت نگه دارید، باید پیش از گذاشتن نان در فریزر، آن را خنک کنید، سپس در کیسه پارچه‌ای تمیز گذاشته و در فریزر بگذارید.
    ۲۱. از گذاشتن نان در روزنامه یا کیسه پلاستیکی، به‌ویژه کیسۀ سیاه (بازیافتی)، خودداری کنید.

    • آرد گندم خراسان چیست؟
    نظر خود را وارد نمایید.
    جستجوی وبلاگ
    آرشیو وبلاگ
    • 1399
      • دی (1)
      • آذر (2)
      • آبان (1)
      • مرداد (2)
      • خرداد (4)
      • اردیبهشت (2)
    • 1398
      • اسفند (1)
      • دی (1)
      • آذر (2)
      • آبان (2)
      • مهر (2)
      • شهریور (1)
      • مرداد (2)
      • تیر (1)
    برچسب های  وبلاگ محبوب
    • الکتروفروتیک
    • امام حسین
    • آبکاری
    • آبکاری الکتروفروتیک
    • با روضه حسین نفس تازه می‌کنیم
    • پارچه
    • چاپ
    • دهه محرم
    • روضه
    • روضه خانگی
    • سبک زندگی
    • عاشورا
    • عزاداری
    • هر خانه یک حسینیه
    • هیئت خانگی
    خبرنامه
    صبر کنید ...
    اطلاعات
    • خرید مهمان
    • تماس با ما
    • درباره ما
    خدمات مشتری
    • پشتیبانی و ضمانت کالا
    • رویه های حمل و نقل کالا
    • اطلاعیه حفظ حریم خصوصی
    • 123

    حساب کاربری من
    • اطلاعات مشتری
    • آدرس ها
    • سفارشات
    • سبد خرید
    • علاقه مندی ها
    • مقایسه لیست محصولات
    تماس با ما
    • قم، خیابان ۱۹ دی (باجک)، کوچه سوم، پلاک ٩٠
    • info@maahed.ir
    • ۰۲۵-۳۷۷۲۹۵۳۳
      <-
    • -->
    کپی رایت © 1399 فروشگاه سبک زندگی ماهد. همه حقوق محفوظ است.